Garantire il processo di vinificazione in un'azienda vinicola rumena

Sfida

Un'azienda vinicola nella regione vinicola del Murfatlar in Romania aveva bisogno un raffreddamento temporaneo durante la stagione della vendemmia.

Il controllo preciso della temperatura è fondamentale durante tutto il processo di vinificazione, specialmente in fase di pre-fermentazione, fermentazione e stabilizzazione. Svolge un ruolo importante anche per la conservazione e lo stoccaggio del prodotto finito.

Si tratta di requisiti di natura prettamente stagionale, pertanto è assolutamente sensato dal punto di

vista economico utilizzare apparecchiature di raffreddamento temporaneo.

All'enoteca serviva un sistema di raffreddamento che proteggesse perfettamente la qualità del vino nelle diverse fasi del processo di vinificazione.

Soluzione

I tecnici di Trane hanno eseguito una valutazione approfondita dei requisiti di raffreddamento specifici dell'azienda. Hanno fornito un impianto di raffreddamento in grado di gestire l'ampia gamma di condizioni operative e supportare perfettamente il processo di vinificazione e stoccaggio.

Il team di noleggio ha installato e messo in funzione il sistema di raffreddamento all'inizio della vendemmia. Il team tecnico ha assicurato il controllo preciso della temperatura durante tutto il processo di vinificazione. Sono poi tornati alla fine del periodo di noleggio per smantellare l'impianto.

Risultati

La soluzione di noleggio Trane ha fornito un controllo preciso della temperatura come richiesto. L'enologo è rimasto totalmente soddisfatto delle uve e degli elevati standard di produzione che erano componenti chiave per la qualità del prodotto finale. 

I servizi di noleggio Trane dispongono delle apparecchiature, delle competenze e dell'assistenza all'altezza di questi requisiti stagionali. I nostri team addetti al noleggio garantiscono sempre gli standard di produzione più elevati per i bellissimi vigneti in Europa e oltre.